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domingo, 16 de octubre de 2016

LEMON POUND CAKE


Hace unos días me crucé con esta receta y me pareció un postre apetecible para el otoño, ya que siempre es bienvenido un trocito de bizcocho con el café. Y ha resultado ser todo un éxito y fue un visto y no visto. Es un pound cake muy suave y delicioso, además de sencillo, que hará la boca agua a todo aquel que lo pruebe.

Ingredientes bizcocho:
200 gr. harina
2 gr. levadura
3 huevos
200 gr. azúcar
1 cucharada mantequilla
1 cucharadita de vainilla
zumo de 1 limón
100 ml. aceite de girasol
ralladura de 1 limón

Ingredientes glaseado:
120 gr. azúcar glasé
2 cucharaditas de leche
unas gotas de zumo de limón

Elaboración bizcocho:

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Engrasar el molde con mantequilla y harina
  • Mezclar en un bol la harina y la levadura
  • Aparte, echar los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el zumo de limón en un bol y batir bien
  • Añadir la harina y la levadura y batir
  • Echar el aceite y la ralladura de limón y volver a batir
  • Echar en el molde
  • Hornear 20 minutos a 200ºC


Elaboración glaseado:

  • En cuanto el pound cake esté hecho mezclar los ingredientes del glaseado y extender sobre este sin dejar que se enfríe demasiado



Y recordad que Yo blogueo en London y tú en...




PATRICIA LONDON

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